2024年2月,受春節節日效應、氣候條件及市場供需變化等多重因素影響,貴州省主要食用農產品零售市場價格呈現結構性波動。整體來看,市場供應總體充足,運行基本平穩,部分鮮活農產品價格在節日期間上漲明顯,節后逐步回落。
一、 總體情況
2月正值傳統新春佳節,消費需求旺盛,是全年消費的高峰期之一。全省各級商務及市場監管部門加強市場監測與調控,積極組織貨源,保障了節日市場供應。監測的八大類主要食用農產品(糧油、肉類、禽蛋、蔬菜、水果、水產品、奶制品、調味品等)價格漲跌互現,未出現異常波動或短缺現象。
二、 主要品類價格走勢分析
- 糧油價格基本穩定:大米、面粉及食用油零售價格環比(與1月相比)波動幅度在±1%以內,同比(與去年2月相比)也基本持平,市場供應充足,價格基礎牢固。
- 肉類價格先揚后抑:豬肉價格受節日需求拉動,在節前一周至春節期間達到月度高點,環比上漲約8%-12%。隨著節后消費需求回落,加之生豬出欄節奏恢復,下旬價格開始穩步回調。牛羊肉價格相對堅挺,節日期間需求穩定,價格維持高位窄幅震蕩。
- 禽蛋價格小幅上漲:活雞、雞蛋等禽蛋產品受節日餐飲及家庭儲備需求增加影響,零售價格環比上漲3%-5%。節后隨著需求減弱,價格有所松動。
- 蔬菜價格季節性上行:受低溫雨雪天氣影響本地蔬菜生長及運輸,同時節日需求旺盛,2月蔬菜價格整體呈現上漲態勢。監測的30種常見蔬菜零售均價環比上漲約15%。其中,葉菜類(如菠菜、生菜)及反季節精細菜(如豆角、辣椒)漲幅較為明顯。節后天氣轉暖,運輸順暢,下旬菜價開始回落。
- 水果價格高位運行:春節是水果消費旺季,尤其是高檔禮品水果及柑橘類等應節水果需求量大,推動水果零售價格整體處于較高水平,環比上漲約10%。隨著節日過去,價格逐步回歸常態。
- 水產品、奶制品及調味品價格:水產品(如鯉魚、草魚、蝦等)價格受節日需求帶動小幅上漲,環比漲幅約5%。奶制品、食鹽、食糖等價格保持穩定。
三、 影響因素分析
- 節日效應主導:春節是影響2月價格的核心因素,集中采購、走親訪禮、餐飲消費激增,直接拉高了肉、禽、蛋、菜、果等鮮活農產品的需求量與價格。
- 氣候條件制約:月初及節前的階段性低溫天氣,對本地蔬菜的生產、采摘及跨區域調運產生了一定影響,增加了運輸和保鮮成本,助推了菜價上漲。
- 市場供應保障有力:各級政府提前部署,指導商貿流通企業加強產銷銜接,加大庫存和調運力度,有效平抑了價格過快上漲,確保了市場供應不斷檔、不脫銷。
四、 后期展望與建議
預計3月份,隨著節日效應消退、氣溫逐步回升,本地春菜陸續上市,全省食用農產品市場將進入季節性調整階段。蔬菜、水果價格有望延續回落趨勢;肉類、禽蛋價格在需求回歸常態后,將趨于平穩或小幅下降;糧油等基礎品類價格將繼續保持穩定。
建議:
- 繼續加強市場監測預警,密切關注天氣變化對農業生產的影響,及時發布市場信息。
- 暢通農產品流通渠道,提高冷鏈物流效率,降低運輸損耗與成本。
- 鼓勵發展本地設施農業,穩定“菜籃子”產品自給能力,緩解季節性價格波動。
- 引導消費者理性消費,按需采購,避免因集中囤貨加劇市場價格波動。
本報告基于全省重點零售市場和商超的監測數據形成,反映了2月份食用農產品零售市場價格運行的基本特征,供相關決策與市場參考。